Apaltagua Carmenere Rose - Reserva 2015
Stylesheet WP Head Denominación: Valle del Maule Variedad: 85% Carmenere, 15% SyrahStartFragment EndFragment Este vino se robó el...
Apaltagua Sauvignon Blanc - Reserva 2016
Stylesheet WP Head StartFragmentVariedad: Sauvignon Blanc Denominación: Valle de San AntonioEndFragment Este Sauvignon Blanc de la...
Wine, Beats & Bites - Viña Tabalí
Santiago, Martes 13 de septiembre de 2016 Evento 13 de septiembre Viña Tabali, Hotel W Santiago de Chile. Tuve el agrado de participar de...
Nuestra Historia, nuestro legado...
El vino de Chile se produce regularmente desde el siglo XIX. Sin embargo, su calidad ha venido en aumento a partir de las últimas décadas...
Hígado a la Provenzal con Puré Verde
Ingredientes 500 grs de hígado de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 300 cc de vino blanco 2 hojas de laurel Pimienta negra entera Sal a...
El Rol del Corcho
Si hablamos de protocolo y altas etiquetas, es de antaño el ritual, en que un mozo (Garzón) debe entregar al conocedor de vinos de la...
Las Lágrimas del Vino
¿Qué son las lágrimas, o también llamadas piernas (gambas) del vino? A todos nos ha pasado al agitar una copa de vino y ver como se...
¿Qué son los taninos?
Esta es una palabra recurrente a la hora de catar un vino, lo que la mayoría sabe es que cuando decimos tanino, es esa sensación de...
Cocimiento a la Cork
Ingredientes 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana 3 tomates 1 litro de vino blanco Perejil Sal Pimienta negra Merquén 3 cucharas de salsa...
¿Qué es el Maridaje?
¿Qué significa maridaje? Maridaje viene del francés “mariage”, matrimonio. Ya que lo que buscamos en una combinación armónica y...
