Provi di Vino 2017

Evento realizado en providencia, de vinos de autor, artesanales. Donde varias viñas expusieron, había para todos los gustos y paladares. De los cuales vamos a destacar Vultur Wines, InsTinto Wines y Lugarejo. Pero haremos hincapié en un solo que realmente merece la pena, porque nos llevamos una muy grata sorpresa.

Robba Rossi Wines, nos presentaron un Sangiovese primitivo 2015, distinto a todo. De colores intensos, violáceos y destellos rubí. Esta maravillosa mezcla de Sangiovese y primitivo, cepas oriundas de Italia cosechadas en la Isla de Maipo con 14 meses de crianza en barricas de roble francés. En boca hay aromas intensos y complejos que nos llevan al clavo de olor, la canela, en boca tiene una entrada dulce y sumamente fresca, con una acidez marcada pero muy bien lograda, es armonioso, con un agradable retrogusto que sin duda nos llama al recuerdo y continuar disfrutándolo, al tener características dulces es conveniente que este un poco por debajo de los 18°, y con una carne de cerdo al horno va super bien.

¡No se pierdan este recomendado!