Evento Piscos Iconos Chilenos 2017 - Laguna Piedra Roja

Fuimos invitado al evento de piscos iconos de Chile 2017, en laguna piedra roja Chicureo, por pisco Wiluf. Conocimos la marca piscos Wiluf en la feria Ñam, y yo que no soy tomadora de pisco, quede asombrada al ver otra faceta, y me amigue con esta bebida.

En el evento había 10 marcas emblemáticas, Wiluf, Monte Fraile, Mistral, Horcón Quemado, Waqar, Kappa Jean Baptiste, Mal Paso, Los Nichos, El Gobernador. De las cuales nos enfocaremos en solo 4 de ellas.

Monte fraile, es la marca Premium de Capel, y sus 2 caballitos de batalla son uno con solo 1 año en barricas (Etiqueta azulina) y el negro que tiene 3 años en barrica de roble francés. El primero lo probamos con galletitas de praliné y frutos secos que hacían el maridaje perfecto. Este tenía las características de las maderas, pero con notas más dulces a praliné y frutos secos, un poquito más alcohólico, y un poco más corto en boca, pero invitaba a tomar otro sorbo más. El negro con sus tres años en madera ya se asemeja a los licores, automáticamente recuerda a un buen whisky, un brandy. Con notas a madera muchas más marcadas, humo, puros etc. Nos convidaron cascaritas de naranja con chocolate semi amargo y hacían la dupla perfecta resaltaba toda su elegancia, y sin duda es para un aperitivo.

Probamos también el pisco Waqar, es un pisco transparente como lo denominan que no tiene madera. Con una hermosa botella, es un pisco artesanal que ya ha pasado por la 5° generación, está elaborado de uvas moscatel en viñedos de 100 años de Tulahuen, una región del norte de Chile. Tiene notas florales, a rosas y frutas blancas, super agradable, es redondo y tiene un muy agradable final, no es invasivo y es delicado. Un gran acompañante para cocteles, que no le quiten su elegancia ni protagonismo.

Otra alternativa fue la de Los Nichos, que presenta 2 líneas la primera nichos, que esta echa a base de 2 variedades de uvas moscatel, y tiene solo 10 meses en barrica, especial para cocteles.es un pisco joven con aromas más frescos pero intenso, y su presencia en la boca se siente muy marcado. Y la segunda línea premium con 3 años de reposo en barrica, esos aromas frescos se pierden un poco, pero es bien intenso, por lo que se recomienda airearlo bastante antes de tomarlo. Ambas líneas se asemejan a las aguas ardientes.

La otra línea que probamos fue Wiluf, que para mí particularmente es la reivindicación de los piscos y logro conquistarme. Este pisco es una tradición de familia ya por la 3° generación del valle de Limarí. Esta elaboradi con uvas moscateles. Ya en la respectiva copa de degustación se hace evidente su untuosidad, al quedar desprendidas intensas lágrimas. El aroma realmente conquista a cualquiera, es el auténtico aroma de la uva moscatel bien madura que se hace presente, un poco dulce, en boca la sensación alcohólica de sus 40° está perfectamente equilibrada en ningún momento invade, en la boca es muy amable, mantecoso y volvemos a disfruta en boca de esas ricas uvas maduras. ¡Nos deja en boca las ganas de seguir disfrutándolo, como aperitivo o con un rico sour de maracuyá y frutilla como el que nos dieron, no dejen de hacerlo!