Pollo con puerros y champiñones

INGREDIENTES

- 5 supremas de pollo

- 200 grs de champiñones

- 2 puerros

- 300 cc de vino blanco

- Jengibre

- Cucharada de mostaza

- Sal y pimienta

- Laurel

PREPARACIÓN

Filetear los champiñones finos, y los puerros. Saltearlos hasta que estén tiernos, agregar las supremas una vez selladas, agregar el vino blanco. Agregar el laurel y dejar que se evapore el alcohol y se reduzca. Agregar la mostaza y el jengibre, sal y pimienta a gusto. Nota: es importante que las supremas estén a punto y jugosas.

Nota cork: si te atreves, lo puedes acompañar con una ensalada de verdes, tomates cherry y quesillo.

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