Peras al vino tinto.
INGREDIENTES:
- 5 o 6 peras (de similar tamaño)
- 1 botella de vino tinto
- 1 ½ taza de azúcar
- Canela en polvo
- 2 clavos de olor
PREPARACIÓN.
Pelar las peras, dejar el cabito y cortar una rodajita en la base.
En una olla calentar el vino, azúcar y y especias hasta que el azúcar este disuelta.
Colocar las peras paradas, si es necesario agregar agua hasta que estén tapadas del liquido.
Cocinar hasta que estén tiernas, aprox 20 minutos.
Retirar y dejar enfriar las peras y aparte dejar reducir el vino hasta lograr un almíbar.
*Tip Cork, servir acompañadas de crema batida a medio punto o helado de vainilla.
Y para la decoración con un poco de la reducción de vino que obtuvieron.
